Starters:
Grilled prawns pil pil, chilli, garlic, saffron aioli/14,90€
120g(1,4)
Beef Tartar, dried egg yolk, chive mayonnaise, toast/15,90€
80g (1,3,6,8,10)
* Marinated salmon Gravlax, salmon caviar, fennel, seaweed coral, cuttlefish mayo/16,50€
120g(1,3,4,7)

Soups:
Hen Broth, noodles, vegetable, meat/5,90€
250ml (1,3,9)
Lobster bisque soup with coconut milk/17,90€
                                                                           250ml (4,7)
 
Salads:
Caesar salad, panchetta, bread croutons, grilled or deep fried chicken breast/13,90€
300g (1,3,4)
Farmer salad with grated goat cheese and vinaigrette dressing/14,90€
300g (7)

Maincourses:
Grilled rabbit back, carrot puree, barley groats with peas, roasted kohlrabi, Jerusalem artichoke velouté, ligurian mousse/23,50€
                                                                                   160g/130g (1,7)
Roast lamb knee, chickpea ragout with vegetables, purple potatoes, meat juice/36€
  
450g/180g (7)
  Farm chicken, vegetable couscous, baby vegetables, citrus sauce/16,90€
180g/130g (1,3,7,9)
 Veal cheeks, root vegetables, celery puree, meat juice/26,90
180/130 (7,9)
Beef steak, truffle sauce, gratted potatoes/42,90€
200g (3,7)
Creamy risotto with truffles and parmesan/18,90€
       
 300g (7)
 Grilled cod, cauliflower puree, spring broccoli, algae „combo“ sauce/26,90€
160g/130g(4,7)

 Deserts:
Chocolate glazed cake with raspberry gel and vanilla biscuit/8,50€
   
120g(1,3,7 )
Homemade sponge cake, lime cream, macerated fruit in Amaretto, baked white chocolate, raspberry powder/7,90€
     
120g(1,3, 7)

Otváracie hodiny
Utorok-sobota 08:00-22.00 hod
rezervácie+421 902 333 888
restaurant@hotelalbrecht.sk
 
Hmotnosť jedál je uvedená v surovom stave.
*Neodporúča sa, aby tepelne nespracované mäso a vajcia konzumovali deti, tehotné, dojčiace ženy a osoby s oslabenou imunitou.“
Alergény: 1. Obilniny obsahujúce lepok (jačmeň, pšenica, ovos) a výrobky z nich. 2. Kôrovce a výrobky z nich. 3. Vajcia a výrobky z nich. 4. Ryby a výrobky z nich. 5. Arašidy a výrobky z nich. 6. Sójové zrná a výrobky z nich. 7. Mlieko a mliečne výrobky (vrátane laktózy). 8. Orechy a výrobky z nich. 9. Zeler a výrobky z neho. 10. Horčica a výrobky z nej. 11. Sezamové semená a výrobky z neho. 12. Oxid siričitý a siričitany v koncentrácii maximálne 10mg/kg alebo 10mg/l vyjadrené ako SO2. 13. Vlčí bôb. 14. Mäkkýše.